Jak długo przechowywać świeże ogórki

Ogórki nie są łatwe w utrzymaniu świeżości. Dzięki grubej skórce mogą przetrwać nieco dłużej niż inne rodzaje odmian.

Istnieje wiele prostych sposobów przechowywania świeżych ogórków.

Wielu ogrodników wie, że ogórki najlepiej przechowują się w niskich temperaturach. Świeży Ja też lubię ogórki wysoka wilgotność. Istnieje jednak kilka innych warunków długotrwałego przechowywania świeżych ogórków.

Treść:

Aby zapobiec żółknięciu i utracie świeżości ogórków po zakupie lub zbiorze, warto znać kilka sposobów przechowywania. W lodówce ogórki nie stracą swojej jakości przez długi czas, jeśli będą przechowywane na dolnej półce. Po pierwsze, owoce należy umieścić w plastikowej torbie i nie wiązać, aby zapewnić dostęp powietrza. Ogórków nie trzeba myć, gdyż może to spowodować uszkodzenie skórki i skrócenie okresu przydatności do spożycia.

Przechowując świeże ogórki w lodówce, należy je regularnie odświeżać zimną wodą. Aby to zrobić, po prostu je spryskaj. Następnie pozostawić do wyschnięcia i dopiero wtedy ponownie włożyć do lodówki. Jeśli nie pozwolisz, aby płyn spłynął, owoce zaczną gnić.

Zwiększa się również posypanie ogórków solą trwałość. Należy je pokroić na kawałki, umieścić w słoiku i posypać solą.Następnie zamknij pokrywkę i włóż do lodówki. Przed podaniem ogórki należy namoczyć w wodzie, aby pozbyć się soli.

Ogórków nie należy przechowywać w lodówce razem z owocami i warzywami emitującymi etylen. Produkty te obejmują: banany, jabłka, morele, gruszki, brzoskwinie, melony, pomidory.

Niektórzy przechowują ogórki w zamrażarce. Po rozmrożeniu tracą przyjemny wygląd, można je jednak wykorzystać do sałatek lub krojenia. Ponadto zachowują wszystkie korzystne właściwości.

Ogórki można również przechowywać w piwnicy w zwykłych pudełkach. Na dnie pudełka należy umieścić folię, aby utrzymać wilgoć. Oprócz pudełek można używać zwykłych patelni z pokrywkami.

Ogórki dobrze przechowują się w szklanym słoju. Przed włożeniem ogórków do słoika należy je przepłukać przegotowaną wodą. Następnie wysusz owoce. Najpierw włóż chrzan do słoika. Można go zetrzeć lub posiekać. Po całym zabiegu ogórki przełożyć do słoika i przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu. W przeciwnym razie ogórki muszą być całe smak owocowy zepsuje.

Możesz zachować świeżość i jędrność ogórków, zrywając je razem z łodygami. W domu umieść łodygi wraz z ogórkami w pojemniku z wodą i włóż je do lodówki. Jeśli to konieczne, weź jedną łodygę z ogórkiem i użyj jej zgodnie z jej przeznaczeniem. Pozostałe ogórki wraz z łodygami wytrzymują w lodówce przy regularnych podmianach wody przez około tydzień.

Aby zachować zbiory świeżych owoców ogórka, doświadczeni mieszkańcy lata traktują pryszcze białkiem jaja. Po zabiegu należy je zawiesić. Tworzący się na powierzchni film zapobiegnie ucieczce wilgoci. Dzięki tej metodzie owoce będą soczyste jeszcze przez kilka dni.

Oryginalnym sposobem przechowywania ogórków jest kapusta. Nasiona ogórka należy sadzić między sadzonkami kapusty. Kiedy pojawi się jajnik, między liśćmi główki kapusty należy umieścić małe ogórki. W rezultacie, gdy ogórki urosną, znajdą się w liściach kapusty. Ta metoda pozwala zachować świeże owoce przez bardzo długi czas.

Przechowywanie ogórków w komorze octowej pozwoli cieszyć się świeżymi owocami przez kolejne 2-3 miesiące, a w niektórych odmianach przez całą zimę. Aby to zrobić, wlej ocet do emaliowanej patelni, tak aby płyn pokrył dno.

Następnie umieść ruszt na patelni, tak aby ogórki nie dotykały płynu octowego. Okazało się, że jest to rodzaj zaimprowizowanej komory octowej. Zamknij szczelnie patelnię i przechowuj w chłodnym miejscu.

Inny jest nie mniej skuteczny sposób przechowywania ogórki - w glinianym garnku. Ostrożnie włóż ogórki do garnka i przykryj suchym piaskiem rzecznym. Następnie wykop dół, umieść tam doniczkę i przykryj ją ziemią. Zimą takie świeże i smaczne ogórki mogą zaskoczyć nie tylko domowników, ale także gości.

Doświadczeni mieszkańcy lata zalecają tę metodę przechowywania świeżych ogórków: po zbiorach umieść owoce ogórka w drewnianej beczce i szczelnie zamknij. Następnie jesienią beczka ogórków jest opuszczana na dno zbiornika. Zimą i wiosną wyjmuje się i zjada świeże ogórki.

Jeśli zastosujesz te proste metody, możesz zachować świeże zbiory ogórków. Wszystkie te metody pozwalają na krótkie przedłużenie trwałości owoców. Dlatego lepiej odłożyć część ogórków, które na pewno zjesz, a resztę zamarynować lub zamarynować.

Sekrety przechowywania świeżych ogórków.