kapusta pekińska

Kapusta biała jest zbyt gruba na sałatki, ale nie każdy lubi też zieloną sałatę. Dobrą alternatywą jest kapusta pekińska, która jest dokładnie krzyżówką dwóch wyżej wymienionych upraw. Dla wegetarian jest bardziej przydatna niż biała kapusta, ponieważ zawartość białka w tej ostatniej jest o połowę mniejsza. Kapusta pekińska jest jednak rośliną delikatniejszą, dlatego częściej „choruje” i jest narażona na ataki szkodników.

Aby uzyskać smaczne owoce, uprawę kapusty pekińskiej rozpoczynamy od wysiewu nasion pod koniec stycznia. W szklarniach dojrzewa dość szybko i zachwyci ogrodnika swoim smakiem w okresie dotkliwego niedoboru świeżych warzyw bogatych w witaminy. Aby rosnąć w otwartym terenie, nasiona wysiewa się pod koniec kwietnia, a po miesiącu sadzonki będą gotowe do sadzenia.

Każdy wie, jak delikatny smak ma sałatka z kapusty pekińskiej. Aby jak najczęściej używać tej rośliny do gotowania, należy używać odmiany „Khibiny” lub „Belokochannaya”. Obie odmiany uprawia się w pomieszczeniach zamkniętych. Ponadto wyróżniają się wczesnym dojrzewaniem i doskonałym smakiem.