Karaton Ziemniaczany

Ziemniaki są jedną z cennych roślin rolniczych. Współczesny rynek obfituje w wiele różnych odmian ziemniaków, różniących się czasem dojrzewania, wielkością bulw, plonem, smakiem, zawartością skrobi i odpornością na choroby.

Jedną z wcześnie dojrzewających odmian stołowych jest ziemniak karaton. W Rosji jest aktywnie uprawiany w regionach środkowej Wołgi i północno-zachodniej części kraju.

Krzew ziemniaczany jest średniej wielkości, półwzniesiony lub rozłożysty. Kwitnie białymi kwiatami. Bulwy ziemniaka są średniej wielkości, owalne i okrągłe. Waga jednej bulwy waha się od 60 do 110 gramów. Ziemniaki karatonowe charakteryzują się żółtym kolorem skórki i małymi oczami. Miazga ziemniaczana jest jasnożółta.

Odmiana ta, charakteryzująca się doskonałym smakiem, zawiera około 11 – 14% skrobi. Wydajność Karatonu może wynosić od 200 do 340 centów na hektar. Wszystko zależy od warunków uprawy i właściwej pielęgnacji. Jakość utrzymania ziemniaków jest dość wysoka, około 98%. Jednocześnie zbywalność odmiany waha się od 75 do 93%.

Ziemniaki karatonowe są wysoce odporne na nicienie ziemniaczane, wirusy kędzierzawki liści „A” i „U” oraz raka. Wadą tej odmiany jest słaba odporność na zarazę późną.

Wartość Karatonu polega także na jego uniwersalnej przydatności do przetwórstwa. Nadaje się nie tylko do przygotowania puree ziemniaczanego, ale także na frytki, a także do suszenia.

W porównaniu do innych wczesnych odmian ziemniaków, Karaton ma dobre cechy.