Kapusta pekińska na zdjęciu jest bardzo apetyczna

Kapusta pekińska prawie zawsze dobrze wygląda na zdjęciach. To znaczy, więc od razu chcę go zasadzić w swoim ogrodzie.

kapusta pekińska - roślina jednoroczna z rodziny kapustowatych. W kapuście pekińskiej liście tworzą główki lub rozety zamknięte u dołu i lekko otwarte u góry.

Liście kapusty są bogate karoten, kwas askorbinowy, witaminy z grupy B, kwas foliowy, magnez, potas, fosfor, kobalt i żelazo. Z liści kalafiora przyrządza się wszelkiego rodzaju potrawy, od sałatek ze świeżymi warzywami po liście nadziewane mięsem mielonym, dodaje się je do zup, a nawet poddaje fermentacji.

kapusta pekińska - warzywo wcześnie dojrzewające, dojrzewa w ciągu około pięćdziesięciu dni. Ale jest wymagający pod względem gleby i pielęgnacji. Kapusta pekińska rośnie wyłącznie na glebach ustrukturyzowanych, zasobnych i dobrze nawilżonych. Zbyt wysoka temperatura niekorzystnie wpływa na kształtowanie się liści i główek, lepiej rośnie przy pochmurnej i chłodnej pogodzie. Gleba nie powinna być kwaśnato znaczy, że nie można dodać torfu, ale można dodać kompost.

Nasiona wysiewa się w otwartym terenie pod koniec czerwca, kapusta pekińska potrzebuje długich dni. Kapustę można również uprawiać z rozsady, nasiona wysiewa się wcześniej. Po wykiełkowaniu nasion pędy należy przerzedzić, pozostawiając między nimi odstęp co najmniej 10 cm, a tworząc rozetę, ponownie je przerzedzić, pozostawiając odległość między roślinami co najmniej 25 cm, tak aby nie przeszkadzają sobie nawzajem w tworzeniu. Glebę należy regularnie spulchniać, podlewać, monitorować stan roślin i nawozić.

Na zdjęciu kapusta pekińska pokazuje, co powinna posiadać wysokiej jakości roślina, która otrzymała odpowiednią pielęgnację i odżywienie. Jeśli pozwoli się liściom zwisać, smak kapusty ulegnie pogorszeniu, chociaż można temu zapobiec poprzez dobre podlewanie.

W celu długotrwałego przechowywania (do dwóch miesięcy) główek kapusty można je wyciągnąć z korzeniami i przechowywać w magazynie, posypując piaskiem.